Ptitchef

Extra Moelleux de Poireau, Citron & Pavot au coeur coulant de Chaource d'Eryn

Une entrée qui vous donne du plaisir avec le cœur fondant du fromage.

Entrée
6 parts
5 min
13 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Cuire les poireaux à la vapeur.
    Les mixer sans l'eau de cuisson puis en prélever 200 g pour la recette.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de poireaux, les graines de pavot, le sel, le poivre.
    Ajouter le jus du demi citron puis la farine.
  • Verser la moitié de la préparation dans les moules à muffins.
  • Déposer au centre des morceaux de Chaource, recouvrir du reste de la préparation.
  • Enfourner à 200°C pour 7 à 8 minutes. Démouler sur des petites assiettes et décorer de petits dés de carottes cuits à la vapeur.
  • Donner quelques tours de moulin à poivre et servir immédiatement.


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Irancy Bourgogne, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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