Galettes croquantes au millet

Name: Galettes croquantes au millet
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 cuillères à soupe de boulgour gros (millet); 1 oeuf; 7 cuillères à soupe d'échalotes hachées surgelées; 1/2 bouquet de ciboulette (basilic); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; gros sel

Avis aux végétariens, cette recette est faite pour vous. Une recette de galettes croquantes au millet facile et gourmand à la fois.

Entrée

2 parts

10 min

27 min

facile

171 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
16

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

5 cuillères à soupe de boulgour gros (millet)
1 oeuf
7 cuillères à soupe d'échalotes hachées surgelées
1/2 bouquet de ciboulette (basilic)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
gros sel

Coût estimé: 1.45€ (0.73€/part)

Préparation

Faire cuire le millet 10 à 12 minutes dans 3 fois son volume d'eau salée.
Pendant ce temps, faire suer les échalotes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 6 minutes. Elles doivent devenir transparentes sans dorer.
Dans un saladier, mélanger le millet bien égoutté, les échalotes, le basilic ciselé finement. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une large poêle, poser des cercles en métal dans la poêle et les remplir en tassant avec le dos d'une cuillère.
Laisser dorer 5 minutes à feu moyen, retirer délicatement le cercle et retourner les galettes.
Faire dorer 5 minutes encore sur l'autre face.
Servir bien chaud!

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 171Kcal

Glucides: 21.3g
Lipides: 6g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 6.3g
Fibres: 2.7g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)

M Miamourdises

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes