Galettes croquantes au millet

Name: Galettes croquantes au millet
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 cuillères à soupe de boulgour gros (millet); 1 oeuf; 7 cuillères à soupe d'échalotes hachées surgelées; 1/2 bouquet de ciboulette (basilic); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; gros sel

Avis aux végétariens, cette recette est faite pour vous. Une recette de galettes croquantes au millet facile et gourmand à la fois.

Entrée

2 parts

10 min

27 min

facile

171 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
16

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Ingrédients

5 cuillères à soupe de boulgour gros (millet)
1 oeuf
7 cuillères à soupe d'échalotes hachées surgelées
1/2 bouquet de ciboulette (basilic)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
gros sel

Coût estimé: 1.45€ (0.73€/part)

Préparation

Faire cuire le millet 10 à 12 minutes dans 3 fois son volume d'eau salée.
Pendant ce temps, faire suer les échalotes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 6 minutes. Elles doivent devenir transparentes sans dorer.
Dans un saladier, mélanger le millet bien égoutté, les échalotes, le basilic ciselé finement. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une large poêle, poser des cercles en métal dans la poêle et les remplir en tassant avec le dos d'une cuillère.
Laisser dorer 5 minutes à feu moyen, retirer délicatement le cercle et retourner les galettes.
Faire dorer 5 minutes encore sur l'autre face.
Servir bien chaud!

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