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Muffins aux tomates séchées et à la mozzarella

Name: Muffins aux tomates séchées et à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de mozzarella; 3 oeufs; 25 g de parmesan râpé; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 60 g de tomates séchées; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Piment d'Espelette

Entrée

3 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

100 g de mozzarella
3 oeufs
25 g de parmesan râpé
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de tomates séchées
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Piment d'Espelette

Coût estimé: 3.27€ (1.09€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 220°.
Couper les tomates égouttées, couper également la mozzarella.
Dans un bol battre les oeufs entiers avec le parmesan puis incorporer la farine mélangée à la levure.
Ajouter les tomates, la mozzarella, l'huile, le sel et le piment d'Espelette.
Mélanger pour obtenir une masse homogène.
Remplir les moules aux deux tiers puis enfourner pendant une dizaine de minutes.

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