Nems aux crevettes
Voici, une très bonne recette de nems aux crevettes, c'est tellement croustillant et fondant en même temps, un vrai régal.
Ingrédients
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Préparation
- Décortiquer et laver les crevettes roses.
Faire tremper 25 mins les champignons noirs dans de l'eau tiède. - Faire tremper 15 mins les vermicelles de soja également dans de l'eau tiède.
Dans une jatte, incorporer les crevettes hachées, les champignons noires coupés finement, la carotte râpée ainsi que l'oignon. - Égoutter les vermicelles de soja dans une passoire puis découper-les à l'aide d'un ciseaux directement dans la jatte, n'oublier pas de mettre la sauce soja.
Battre un oeuf et l'incorporer dans la préparation, mélanger bien le tout. - Confection des nems :
Tremper la galette dans de l'eau froide quelques secondes puis l'étaler sur un torchon propre. La galette doit se ramollir.
Mettre une bonne cuillerée à soupe de farce au centre du bord de la galette, puis rouler trois fois et rabattre les bords droit et gauche vers le centre et continuer à rouler la galette.
Continuer jusqu'à épuisement de la farce. - Cuisson :
Faire dorer les nems dans de l'huile chaude jusqu'a ce qu'ils prennent une couleur dorée.
Vous pouvez déguster les nems avec des feuilles de salade et de la sauce nems, c'est excellent.
Nutrition
- Glucides: 38.7g
- Lipides: 2.4g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 22.9g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 1.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 6
À savoir
Questions
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Commentaires
Crevettes fraîche de poissonnier !!!!!! Moi qui les achetait en droguerie .... Sinon c'est simple et bon avec les petits restes du frigo.
Décortiquer les crevettes et les laver ??? Pourquoi les laver elles sortent de leur carapace !
Crevettes fraîches !! Je m'en doute bien mais crues ou cuites au rayon poissonnerie ?
Merci
Sûrement très bon. Mis le commun des non asiatiques appelle ça des nems... NON. ce sont des rouleaux de printemps ( qu'ils soient frits ou frais). Le nem est un hachis de porc fermente avec des piments et autres ingrédients. Mais la Européanisation des mets asiatiques a fait que 99% des gens appellent ça des nems...
J’ai cuisiné mais à la friture elles font des bulles et sur le papier absorbant elles restent collées. Impossible de défaire le papier il adhère à la news et les news s’ouvrent. Atroce..... très bon mais pas présentable. Qu’est-ce que j’ai raté.......
