Ravioles aux 2 jambons.
Ingrédients
2
Pour de petits raviolis :
Pour laccompagnement et la sauce :
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Préparation
Préparation6 min
Cuisson4 min
- Préparer vos ravioles selon votre méthode préférée.
Les farcir avec les jambons mixés.
Accompagnement :
La veille faire tremper les pois cassés.
Faire fondre une c à c de beurre pour y faire dorer loignon.
Ajouter les pois cassés, le cube bouillon et la branche de céleri ciselée et le double de volume deau que la quantité de pois.
Cuire une vingtaine de minutes.
Mixer.
Sauce :
Prélever 4 c à soupe de la préparation des pois et les mettre dans un petit poêlon.
Y ajouter 3 c à soupe de crème fraîche fouettée et une grosse noix de beurre.
Mixer.
Dresser.
Questions
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Commentaires
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C
chris56,
01/10/2013
La recette est intéressante et semble bonne mais pas besoin de tremper les pois avant cuisson ni de fouetter la crème qui de toute façon tombera avec la chaleur de la sauce quant a la cuisson des ravioles il faut compter 2 A 3 mn dans un bouillon (de légumes ou viande) selon l’épaisseur de la pâte .....
J'ai cuisiné cette recette
J
M
G
E
edwige derer,
01/10/2013
Je vais essayer pour la pâte , la garniture aux légumes et fromage
