Sablés parmesan - amande

Préparation

• Mélanger la farine, le sel le parmesan, la poudre d'amandes et les amandes concassées.
• Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler la pâte du bout des doigts.
• Ajouter l’œuf et former une boule de pâte homogène et non collante.
• Rajouter à peine d'eau si besoin (tout dépendra de la grosseur de votre œuf).
• Former ensuite deux boudins de pâtes que vous enroulez dans du film étirable et réserver au frais au moins une heure.
• Découper ensuite des sablés de 0,5 à 1 cm d'épaisseu.
• Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.