Sablés vache qui rit/parmesan

Préparation

• Préchauffer le four th.6 (180°C).
  Mélanger le fromage, le beurre, le sel et le parmesan jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.
  Ajouter la farine et la levure, mélanger et former une boule (ajouter 1/2 cuillères d'eau si besoin).
  Etaler la pâte sur le plan de travail et découper les sablés avec un emporte-pièce.
  Déposer les biscuits sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.
  Saupoudrer de paprika/pavot et enfourner une dizaine de minutes jusqu'à coloration.
  
  Vous pouvez conserver ces petits sablés dans un tupperware quelques jours.