Salade d'orzo

Entrée

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 450 g d'orzo non cuit
• 200 g de fromage feta coupé en dés
• Bacon cuit et coupé en morceaux, quantité au goût
• 1 boîte de 398ml d'olives noires tranchées, égouttées
• 6 oignons verts tranchées finement
• 1 carotte râpée avec le côté fin
• 2 branches de céleri hachées finement
• 15 à 20 tomates raisins coupés en deux
• Quelques bocconcini coupés en morceaux

Vinaigrette :

• 1/2 tasse d'huile
• 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique
• 5 gousses d'ail hachées finement
• 1 1/2 cuillère à thé de basilic séché
• 1 1/2 cuillère à thé d'origan séché
• 1 1/2 cuillère thé de persil séché
• Sel
• poivre au goût

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Préparation

• Faire cuire l'orzo comme indiqué sur l'emballage, égoutté et faire refroidir. Mettre dans un gros bol ou plat et ajouter le reste des ingrédients.
• Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur le mélange et bien brasser. Mettre au frigo au moins 30 minutes avant de manger. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Is@belle

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