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Salade de courgettes
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Salade epinard-courgette, feta & salami
SALADE EPINARD-COURGETTE, FETA & SALAMI
Préparation
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Lavez, essorez les pousses d'épinard.
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Lavez, essuyez et épluchez la courgette.
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Réalisez de fines tagliatelles de courgette.
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Lavez, essuyez et détaillez les tomates en petits morceaux.
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Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de tomates, les tagliatelles de courgettes et les pousses d'épinard.
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Ajoutez le salami (que vous aurez détaillé en lanières), la fêta grossièrement émiettée.
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Dans un bol, faites la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, moutarde, vinaigre et coriandre.
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Assaisonnez au moment de servir.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)
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