Ptitchef

Salade périgourdine

Entrée
4 parts
20 min
15 min
moyen
579 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.54 (1.14€/part)

Préparation

  • Pelez la gousse d'ail et frottez-en l'intérieur de votre plat de service. Pelez les oignons et les échalotes puis ciselez-les finement.

    Faites légèrement chauffer les haricots blancs dans leur sauce.

    Faites fondre les lardons à sec dans une poêle pendant 5 minutes.

    Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajoutez un peu de sel et de poivre

    Versez les haricots, puis les lentilles dans le plat de service. ajoutez les oignons et les échalotes. Arrosez de vinaigrette. Parsemez de lardons et de persil. Servez aussitôt !!!

    Les lardons doivent être chauds et les haricots tièdes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 579Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 34.7g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Questions:




Commentaires des membres:

Xtine7110, 09/12/2016

Même si cette recette ne porte pas son nom.... j'ai toujours le plaisir à la faire et refaire. Merci pour la recette

(0) (0) Signaler
papyreg
papyreg, 27/06/2010

Salade fraicheur

(0) (0) Signaler
taboolf, 22/05/2010

Moi qui habite dans le Périgord cette salade n'a rien a voir avec ma région ou sont passés le gésiers et les magrets de canard !!!!!!!

(0) (0) Signaler
omygod, 22/05/2010

Perigourdine ???????
Je ne vois pas la "touche" du perigord dans cette salade...Elle pourrait etre bretonne, vendeenne, ou de toutes les regions produisant des haricots..le reste des composants sont universelles.....

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Salade en sachet : les risques auxquels on ne pense pas! Salade en sachet : les risques auxquels on ne pense pas! L'astuce magique récemment découverte pour conserver sa salade L'astuce magique récemment découverte pour conserver sa salade

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez