Tempura de crevettes...

Préparation

• On mélange tout simplement la farine avec l'eau, ce qui permet d'obtenir une pâte à beignet assez liquide.
• On fait chauffer de l'huile de friture. Quand elle est chaude, on plonge les crevettes dans la pâte à tempura puis dans l'huile chaude.
• On les laisse très peu de temps, juste le temps nécessaire pour que la pâte prenne.
• Puis on pose sur du papier absorbant.