Name: Terrine de champignons aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de champignons de Paris, frais.; 100 g de lentilles corail; 1 échalote; 1200 g d'eau froide; 50 g de carottes; 2 oeufs; 20 g de persil plat; 100 g de flocons de céréales; 50 g de noisettes nature décortiquées

Terrine de champignons aux noisettes

Entrée

6 parts

20 min

45 min

facile

224 Kcal

Ingrédients

700 g de champignons de Paris, frais.
100 g de lentilles corail
1 échalote
1200 g d'eau froide
50 g de carottes
2 oeufs
20 g de persil plat
100 g de flocons de céréales
50 g de noisettes nature décortiquées

Préparation

Ôter les bouts terreux des pieds des champignons, passer très rapidement sous l'eau et les émincer en grosses lamelles. Disposer les champignons dans le Varoma.
Déposer dans le bol, la carotte épluchée et coupée en morceaux, ajouter l'échalote pelée et mixer 10 secondes, vitesse 5.
Ajouter les lentilles et 200 g d'eau, un bouillon cube de légume, mettre le Varoma en place et cuire 15 minutes, Varoma , vitesse 2.
En cours de cuisson remuer un peu les champignons avec la spatule, pour permettre à tous les champignons de cuire de façon homogène.
Concasser grossièrement les noisettes.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les champignons, les oeufs, le persil, le sel, les flocons de céréales et les noisettes dans le bol, mélanger 10 secondes, vitesse 3. Rectifier l'assaisonnement.
Verser la préparation dans un moule d'1 litre préalablement beurré. Laver le bol, verser l'eau restante, mettre le Varoma en place, y placer le moule. Cuire à la vapeur 30 minutes, Varoma, vitesse 2.
Cette terrine se déguste chaude tiède ou froide - laisser alors tiédir avant de placer au froid pendant 4 heures. Démouler avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 26.1g
Lipides: 8.3g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 11.4g
Fibres: 5.7g
Sucre: 5.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (390g)

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