Toast de chèvre au miel

Préparation

• Préchauffez le four, th.6 (180°), (fonction grill).
• Sur une belle tartine de bon pain, étalez l'huile d'olive.
  Disposez le fromage de chèvre.
• Enfournez 10 à 15 minutes, le temps que le fromage fonde et que le pain grille légèrement.
• Pendant ce temps, lavez de la salade et de la mâche que vous déposez sur l'assiette.
• Arrosez légèrement de vinaigre balsamique,
• Posez un quartier de tomate près de la tartine tout juste sortie du four.
• Versez le miel et décorez d'un brin de persil.