Tortilla au chorizo

Name: Tortilla au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de pomme de terre; 1 oignon (gros); quelques tranches de chorizo; 5 oeufs; sel; huile d'olive

Un vrai délice en plat accompagné d'une salade ou à picorer lors d'un apéritif dînatoire !

Entrée

4 parts

15 min

25 min

facile

314 Kcal

(4/5 - 47 votes)
10
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Ingrédients

600 g de pomme de terre
1 oignon (gros)
quelques tranches de chorizo
5 oeufs
sel
huile d'olive

Coût estimé: 2.16€ (0.54€/part)

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en fines rondelles.
Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Couvrir le fond de la poêle d'huile d'olive, faire chauffer et verser les pommes de terre, couvrir la poêle d'un couvercle et sur un feu pas trop fort.
Mélanger de temps en temps, quand les pommes de terre deviennent translucides, ajouter l'oignon, et poursuivre la cuisson, en mélangeant souvent. Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la poêle du feu.
Battre les oeufs avec un peu de sel dans un saladier.
Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus,ajouter le chorizo, mélanger le tout.
Chauffer 2 c à s d'huile dans la poêle, et verser le mélange. Égaliser la surface et baisser le feu, quand elle est dorée retirer du feu et retourner la tortilla dans une assiette.
Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face.
À manger en part avec une salade ou comme moi tailler en carrés pour l'apéritif.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 314Kcal

Glucides: 31.7g
Lipides: 14.6g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 12.8g
Fibres: 2.4g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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