Tulipes ...crème de marrons et chantilly

Name: Tulipes ...crème de marrons et chantilly
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de beurre pommade; 100 g de sucre glace; 2 blancs d’oeufs; 100 g de farine tamisée; vanille

Ajoutez les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont annoncés en les intégrant bien à chaque fois.

Entrée

6 parts

10 min

facile

222 Kcal

(4.8/5 - 5 votes)
3
19

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Ingrédients

Pour 10 tulipes (recette inspirée de ce site):

75 g de beurre pommade
100 g de sucre glace
2 blancs d’oeufs
100 g de farine tamisée
vanille

Coût estimé: 0.99€ (0.17€/part)

Préparation

Ajoutez les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont annoncés en les intégrant bien à chaque fois.
Mettez la plaque beurrée au frigo et faire préchauffer le four à 200°C pendant que vous préparez la pâte.
Avec un pinceau étaler la pâte en cercle très finement et régulièrement.
Faite cuire 5 minutes.
Avec une spatule retirer délicatement de la plaque et placer sur un cul de verre retourné.
Appuyez légèrement de manière à ce que la pâte prenne la forme voulue.
Laissez refroidir et garnir d'abord d'un peu de crème de marron, puis de chantilly.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 222Kcal

Glucides: 28.4g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 6.9g
Protéines: 3.1g
Fibres: 0.7g
Sucre: 17.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)

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Photos

Tulipes ...crème de marrons et chantilly

Tulipes ...crème de marrons et chantilly - photo 2

Tulipes ...crème de marrons et chantilly - photo 3

Questions:

Commentaires des membres:

elina32, 12/05/2019

J'ai essayé plusieurs recettes de tulipes, et celle-ci est bien la meilleure, la pâte est délicate et craquante. Pour cela, il faut l'étaler au pinceau très fine, pas grave s'il y a des petits trous, la pâte s'uniformise à la cuisson. Le revers de la médaille, c'est qu'elle est très difficile à mouler à la sortie du four avec un verre. Je les ai faites cuire 5 mm par 2, et j'en ai cassé la moitié. Aussi, je ne donnerai plus la forme de tulipe, mais plutôt de rouleau ou de gouttière à garnir. J'ai fait des marrons glacés et je les ai émiettés dans de la Confiture de marrons Bonne Maman qui n'est pas trop sucrée et très bonne. Pâte pour 10 tulipes effectivement

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Domi 71, 30/12/2017

Bonjour,
Si je fais cuire mes tulipes la veille, seront-elles toujours craquantes le lendemain midi ?

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