Barquettes chocolat noisette

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes.
• Dans un cul de poule mélanger les jaunes avec 50 g de sucre jusqu’'à ce que le mélange blanchisse.
• Rajouter la farine et mélanger.
• Battre les blancs en neige avec les 50 g de sucre restant et les rajouter délicatement à la spatule.
• Mettre votre moule sur la plaque perforée.
• Mettre la préparation dans une poche à douille et garnir les empreintes, saupoudrez de sucre glace.
• Enfourner pour 10 min. A la sortie du four, foncer avec l’outil de fonçage, pour avoir un creux au centre.
• Démoulez et mettre sur une grille le temps de faire la deuxième fournée.
• Pendant ce temps, faite fondre le chocolat au lait 30 seconde au micro onde.
• Rajouter les noisettes concassées grillée et bien mélanger.
• Une fois que toute les barquettes sont prêtent, les garnir avec le chocolat noisette.