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Brioche ultra fondante de Polange

Name: Brioche ultra fondante de polange
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 ml lait tiède; 5 g de levure Saf; (ou 1 sachet de brioch in); (ou 15 g de levure fraîche); 80 g de farine T55; 100 ml d'eau, ou de lait; 50 g de sucre roux; 2 oeufs battus en omelette (environ 90gr); 420 g de farine T45 (ou mieux : de gruau); 1 cuillère à café de sel; 130 g de beurre ramolli

Cette brioche est vraiment fondante, moelleuse et légère à la fois, sa texture ressemble à du coton.. Sa mie est très très filante !

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4 parts

30 min

facile

772 Kcal

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 772Kcal

Glucides: 100.6g
Lipides: 30.7g
Gras sat.: 19g
Protéines: 19.4g
Fibres: 5g
Sucre: 16g
ProPoints: 21
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Photos

Brioche ultra fondante de Polange - photo 2

Questions:

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