Ptitchef

Brownie au citron

Habituellement dégusté au chocolat pour le dessert, on tente la version acidulée en réalisant un brownie au citron ! Toujours aussi moelleux, tentez cette recette hyper facile à faire et qui plaira certainement à toute la famille.
Pour finaliser le tout, un glaçage, lui aussi et citron, et quelques rondelles + zeste pour la décoration. Une recette fraîche, fruitée, ensoleillée, à découvrir pas à pas dans les étapes de réalisation suivantes !

Goûter
8 parts
10 min
30 min
30 min
facile

Video

YouTube

Ingrédients

8

Pour le glaçage :

Pour décorer (optionnel) :

Matériel

  • Moule carré 20/20 cm
  • Papier sulfurisé
  • Râpe

Préparation

  • Etape 1 - Brownie au citron
    Préchauffer le four à 180°C. Prélever les zestes des citrons et presser les citrons. Faire fondre le beurre.
  • Etape 2 - Brownie au citron
    Mélanger les œufs et le jus de citron.
    Mélanger le sucre avec les zestes de citron. Ajouter la farine, le sel, et le beurre fondu puis le mélange œufs et citron.
  • Etape 3 - Brownie au citron
    Verser la pâte dans un moule carré beurré et chemisé et cuire 30 min à 180°C. Sortir le gâteau du four et le faire refroidir.
  • Etape 4 - Brownie au citron
    Préparer le glaçage : mélanger le jus de citron avec le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir une texture légèrement épaisse. Il ne doit pas être liquide.
  • Etape 5 - Brownie au citron
    Verser le glaçage sur le gâteau (vous pouvez le retourner pour qu'il soit plat) et l'étaler pour faire une couche fine. Laisser sécher le glaçage. Décorer le gâteau.
  • Etape 6 - Brownie au citron
    Et voilà! Votre brownie au citron est prêt !


Equipement

Four

Peut être congelé
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Brownie au citron
Brownie au citron - photo 2
Brownie au citron - photo 3
Brownie au citron - photo 4
Brownie au citron - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, peut-on remplacer le beurre par de l'huile? Merci

Réponse:

Vous pouvez essayer

Bonjour, j'aurai aimé savoir si le moule de 20/20 cm ne sera pas trop grand sachant que je veux le faire pour 4 parts ? Sinon, c'est pas grave (au contraire : nous sommes 3 gourmands) : je le ferais pour 8 ! Et pour le zeste (2) et le jus des citrons (1 pour le brownie et 1 pour le glaçage) : ne faut-il pas diminuer les quantité (parce que, là, ça risque d'être un peu trop amer) ? Merci, en tous cas pour cette recettes qui à l'air super bonne !

Réponse:

Pour 4 part il faut un moule de 15 par 15cm, si nous n'avez qu'un moule de 20x20 nous vous conseillons de rester sur les proportions pour 8 parts.

Bonsoir je viens de réaliser le brownies au citron il est très bon mais il n'a pas gonflé il fait 1 cm de haut??, je ne comprends pas pourquoi

Réponse:

Bonjour, vous avez du utiliser un moule trop grand s'il est trop fin ! Notre moule fait 20 cm/ 20 cm !


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres (32):

josettepotier@hotmail.com, 28/01/2024

Super

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Naima, 07/05/2023

J ai fait cette recette
Excellente
J ai juste diminuer le beurre
Merci pour vos recettes

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour !

Habanita, 15/11/2021

Votre recette est formidable, merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Jacqueline, 01/04/2020

Bonjour! c'est une bonne recette mais n'étant pas fan de citron est que je peux la faire avec des oranges si oui pouvez vous me donner les quantités
merci pour vos recettes toujours excellentes !!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Comptez 1 petite orange et les zestes d'1 orange également :-)

Jeanne, 01/02/2020

J'ai fait cette recettes à plusieurs reprise et vraiment je l'adore !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
choumeille, 28/01/2020

Tout le monde a aimé ce gâteau, il ne m'en est pas resté (heureusement que je l'avais goûté avant). J'ai mis 100g de jus de citron (1 citron et demi), remplacé la moitié du beurre par du mascarpone, et je ne sucre toujours qu'à 15 ou 20% (130g dans ce cas). C'est vrai qu'il devient sec et étouffant en refroidissant ; ne négligez donc pas le glaçage, ou les framboises (j'adore cette idée, mais je n'ai pas essayé) … ou des noix ?

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
leroca87, 18/11/2019

J'ai fait et j'ai bien aimé, pour ma part je le trouve même meilleur le lendemain : la texture s'est compactée, il est bien plus ferme et plus citronné

J'ai cuisiné cette recette (5) (2) Signaler
Bmwtatouille, 17/11/2019

photo par Bmwtatouille
J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
02/09/2019

Délicieuse recette. Je l'ai faite plusieurs fois déjà et c'est toujours une réussite!

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
BOULETTE, 20/08/2019

Recette en cours pour ma part.
Si je le met au frigo ne sera-t-il pas trop sec ?
Merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 4

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brownie façon bounty
Brownie façon bounty
8 parts
3 h 45 m
facile
4.6 / 5
Recette Brownie vegan, sans œufs, ni lait
Brownie vegan, sans œufs, ni lait
8 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Brownie cimetière pour halloween
Brownie cimetière pour halloween
8 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Brownie aux restes de chocolats de pâques
Brownie aux restes de chocolats de pâques
8 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Brownie au micro-ondes
Brownie au micro-ondes
6 parts
9 min
facile
4 / 5

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Derniers dossiers

N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez