Des graines, des céréales, du biscuit sain

Goûter

5 parts

Difficile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 200 g de farine aux 7 céréales
• 80 g de sucre de canne complet ou de rapadura
• 80 g de beurre doux fondu
• 50 g de flocons de millet
• 1/2 verre de lait de coco
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• une petite poignée de graines de tournesol
• une petite poignée de graines de sésame doré

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Préparation

• Dans un saladier, mélangez farine+sucre+levure+sel+flocons de millet+graines de tournesol+graines de sésame
• Versez dessus le beurre fondu et mélangez. Vous obtenez une sorte de pâte avec beaucoup de grumeaux.
• Ajoutez alors le lait, petit à petit, en mélangeant bien pour obtenir une boule de pâte. Elle n'est pas trop homogène et colle un peu.
• Laisser la pâte reposer pendant 20 minutes.
• Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm, sur un plan de travail fariné.
• A l'aide d'un verre retourné ou d'un emporte-pièce, découpez des cercles.
• Déposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
• Enfournez environ 13-15 minutes. Selon votre four. Les biscuits doivent être un peu dorés. Si ils cuisent plus longtemps, ils seront davantage croquants
• A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille et rangez-les dans une boîte métallique, ils se conservent quelques jours.

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