GALETTES BRETONNES

Name: Galettes bretonnes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de beurre mou; 120 g de sucre en poudre; 3 jaunes d'oeufs; 1 pincée de sel; 370 g de farine; 2 jaunes d'oeufs pour dorer

Goûter

6 parts

15 min

10 min

moyen

597 Kcal

(5/5 - 2 votes)
34

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Ingrédients

200 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
370 g de farine
2 jaunes d'oeufs pour dorer

Coût estimé: 2.32€ (0.39€/part)

Préparation

Mélanger avec une cuillère en bois le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter la farine et le sel et pétrir la pâte à la main. Former une boule et la réserver au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm et découper les galettes à l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 4 cm de diamètre. Piquer chaque galette avec une fourchette.
Déposer les galettes sur une plaque à pâtisserie et les dorer avec le jaune d’œuf. Attendre 5 minutes puis repasser une seconde couche de jaune d’œuf. Décorer avec une fourchette.
Enfourner et cuire pendant 10 minutes thermostat 6. Les bords ne doivent pas brûler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 597Kcal

Glucides: 62.9g
Lipides: 33.1g
Gras sat.: 19.8g
Protéines: 10.1g
Fibres: 2.4g
Sucre: 21.2g
ProPoints: 16
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)

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