Name: Gaufres de fête foraine (ducasse)
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs; 90 g de beurre; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (saf ); Extrait de vanille liquide; 125 ml de bière; 250 ml de lait; 1 pincée de sel; Sucre glace

Gaufres de fête foraine (Ducasse)

De jolies gaufres croustillantes dessus, fondantes dedans, assez peu sucrées . C'est à faire sans hésitation!

Goûter

4 parts

25 min

4 min

facile

502 Kcal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 502Kcal

Glucides: 57.8g
Lipides: 22.7g
Gras sat.: 13.7g
Protéines: 12.8g
Fibres: 2.5g
Sucre: 15g
ProPoints: 13
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Photos

Questions:

Doit -on obligatoirement mettre de la bière

Réponse Ptitchef:

C'est ce qui permettra à vos gaufres de monter et d'avoir cette texture si spéciale. Cependant, vous pourrez retrouver d'autres recettes de gaufres sans bière sur notre site :-)

Bonjour je suis a la recherche de de la vraie pâte a gaufres comme c elle q on trouve sur les foire et fete forraine

Réponse Ptitchef:

C'est la recette qu'il vous faut !

C'est quelle biere qu'il faut utiliser ? et j'ai besoin d'une repond-se tout de suite svp merci d'avance

Réponse Ptitchef:

De la bière blonde type kronembourg

Commentaires des membres:

Marie Françoise, 16/03/2022

Enfin des gaufres croustillantes ! On s'est régalé ! Merci pour la recette !

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Laurent, 12/12/2021

Gaufres faites ce soir. Elles sont très bonnes et la bière ne se sent pas à la dégustation.

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Blackbijoux, 08/06/2020

Superbe recette croustillante et fondante à la fois je la recommande fortement

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Hippolyte, 16/03/2018

Super je vien de la tester
J'ai utiliser de la bière sans alcool et oui lol sa existe les mec qui boivent pas Mdr
Mes j'ai remplacer 5cl pat du rhum

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yenny, 28/06/2017

Sil vous plait... par quoi pourrait ton remplacer la biere pour avoir le gout malte?
merci bien

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lynda01, 10/03/2022

Moi je mets de la gueuze comme bière c'est délicieux

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01/05/2013

Hmmmm

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14/12/2011

POUR INFO !! ce n'est pas le célèbre nom du cuisinier "ducasse" qui a créé cette recette !
ducasse en ch'ti veut dire simplement "fête forraine" !!
ne vous attendez donc pas en cuisinant cette recette, trés bonne quand même , à réaliser une recette d'un grand chef étoilé !

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16/11/2011

De vraies gaufres, comme à la fête foraine, c'est vrai!!! Les grands comme les petits se sont régalés! Merci!

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