Name: Le craquelin (brioche au sucre)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: * 300 ml de lait; * 2 jaunes d'oeufs battus légèrement; * 1,5 cuillère à café de sel; * 110 g de beurre mou; * 50 g de sucre en poudre; * 1 sachet de sucre vanillé; * 600 g de farine T45(normal); * 1 sachet de levure de boulanger deshydratée; * Sucre perlé

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Ingrédients

* 300 ml de lait
* 2 jaunes d'oeufs battus légèrement
* 1,5 cuillère à café de sel
* 110 g de beurre mou
* 50 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 600 g de farine T45(normal)
* 1 sachet de levure de boulanger deshydratée
* Sucre perlé

Coût estimé: 2.27€ (0.38€/part)

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain.
Mettez sur le programme pâte (1 h 50) et laissez faire la machine à pain.
A la fin du programme,enlevez la pâte de la cuve et déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
Enlevez les bulles d'air avec la paume de la main et déposez le sucre perlé un peu partout.
Refermez la pâte et déposez-la dans un grand moule a pain garni de papier cuisson.
Ajoutez sur le dessus quelques morceaux de sucre perlé.
Laissez levée 1 h à température ambiante recouvert d'un torchon.
Badigeonnez le dessus d'un peu de lait.
Enfournez à four chaud à 180°C pendant 40 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.