Mousse au Toblerone express (sans oeuf)

Préparation

• Hacher le Toblerone et le faire fondre, réserver.
• Dans un récipient bien froid (laisser le 15 au congélateur).
• Mettre le lait concentré et quelques gouttes de jus de citron.
• Monter au fouet à vitesse lente puis quand le mélange commence à prendre du volume augmenter la vitesse jusqu'à obtenir une belle mousse légère, finalement c'est un peu comme monter des oeufs en neige.
• Incorporer le chocolat fondu refroidi, mélanger et terminer en battant pour bien homogénéiser.
• Mettre dans des petits ramequins et laisser au frais 1 h.
• A noter que ces petites mousses sont meilleures le jour même.