Muffins citron tout moelleux

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, déposez le yaourt puis rincez le pot et utilisez-le comme verre doseur pour la suite des ingrédients.
• Prélevez le zeste du citron et pressez-le pour obtenir l'équivalent d'un demi-pot de yaourt de jus de citron.
• Ajoutez successivement dans le saladier le sucre, la farine, les œufs, l'huile, la levure, le jus de citron et les zestes de citron.
• Mélangez entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
• Versez la pâte dans les moules et mettre au four 20 à 25 minutes selon leur taille