Petites briochettes express

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3 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 150 g de crème fraîche épaisse
• 175 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• du sucre perlé pour la déco + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

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Préparation

• Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette. Mettez la farine et la levure dans un saladier.
• Ajoutez le sel, le sucre, mélangez puis ajoutez l'oeuf et la crème. Mélangez rapidement à la cuillère en bois.
• Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule.
• Pour la dorure, ajoutez 1 cuillère à café d'eau au jaune d'oeuf et battez à la fourchette. Badigeonnez le dessus des briochettes et saupoudrez de sucre perlé.
• Enfournez à 160° pendant 25 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez tiédir un peu.

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