Huitres gratinées

13 recettes

Les huitres gratinées constituent la recette phare qui révèle les saveurs des huitres. Avec une sauce aux échalotes ou aux poireaux, la dégustation demeure un pur moment de plaisir. Le goût des huitres est rehaussé par l'ajout de vin blanc ou de citron. Et pour un goût fondant, des huitres gratinées au fois gras ou des huitres chaudes gratinées au camembert peuvent être concoctées. Que de petits délices qui font naître des idées gourmandes !

Huîtres gratinées gourmandes

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Entrée facile 40 min 72 kcal

Ingrédients: 6 huitres 1 filet d'huile d'olive 1 échalote 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraiche épaisse 45 gr de fromage râpé

Huitres gratinées du nord

(124 votes), (42) , (734)

Entrée moyen 45 min 357 kcal

Ingrédients: 24 huitres Une échalote Ail en poudre 20 cl de vin blanc (facultatif) 150g gruyère rapé Crème fraiche épaisse (150 g)

Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants

(9 votes), (2) , (250)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 12 huîtres (n°2) 2 jaunes d'oeufs 10cl de jus des huîtres (10 à 15cl ; selon ce que vous "récolterez") 5 cl de vin blanc (5 à 10cl ; à doser en...

Huîtres gratinées au vouvray

(2 votes), (1) , (43)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 36 huîtres de bonne taille 12 échalotes grises 5 cuillère à soupe d'huile d'arachide 3 dl de vouvray poivre blanc 300 g de crème fraîche 100 g de...

Huîtres gratinées aux petits lardons

(1 vote), (25)

Entrée facile 20 min 344 kcal

Ingrédients: 12 huîtres creuses 200 gr de lardons allumettes fumés 1 verre de champagne (ou du vin blanc) 1 verre d'eau des huîtres 1 cuillère à soupe de...

Consommer des huîtres sans risque : les précautions essentielles à connaître!

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Les huîtres sont incontournables pour les fêtes, mais leur consommation crue comporte certains risques si des règles d’hygiène et de conservation ne sont pas respectées. Voici un guide détaillé et sourcé pour savourer ces trésors iodés en toute sécurité:

Huitres gratinées au chorizo et sabayon au prosecco

(1 vote), (156)

Entrée facile 40 min 478 kcal

Ingrédients: 2 douzaines d’huîtres 20 cl de Prosecco (ou autre vin effervescent) 4 jaunes d’oeufs 15 cl de crème fraîche entière 2 oignons (moyens) 1/2 chorizo...

Huîtres gratinées au bleu d?auvergne

(1 vote), (1) , (14)

Entrée facile 25 min 313 kcal

Ingrédients: 6 belles huîtres 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 125 g de Bleu d’Auvergne Un peu de persil Poivre 2 biscottes réduites en chapelure

Huitres gratinées au cidre

Plat facile 20 min 292 kcal

Ingrédients: 6 grosses huîtres 6 cuillères à soupe de cidre brut poivre 3 cuillères à soupe de crème liquide 3 cuillères à soupe de gruyère râpé

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Huîtres gratinées aux endives

Autre facile 30 min 155 kcal

Ingrédients: 4 endives 18 huîtres 25 cl de crème liquide

Huîtres gratinées au camembert

Autre facile 20 min 20 min

Ingrédients: 2 douzaines d'huîtres 1 demi camembert 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 ou 2 pommes 1 verre de cidre

Comment ouvrir ses huîtres facilement et en toute sécurité?

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Les huîtres sont un incontournable des fêtes de fin d’année et des repas gourmands. Pourtant, leur ouverture peut en décourager plus d’un. Entre les coupures et les éclats de coquille, l’opération semble parfois périlleuse. Pas de panique: avec un peu de méthode et...

Recette Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Ingrédients: 12 huîtres 1 blanc de poireau 1 jaune d'oeuf 1 grosse c à s de crème fraîche 20 cl de crémant 1 cuillère à soupe de farine 10 g de beurre 1 dose...