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Huitres gratinées

13 recettes

Les huitres gratinées constituent la recette phare qui révèle les saveurs des huitres. Avec une sauce aux échalotes ou aux poireaux, la dégustation demeure un pur moment de plaisir. Le goût des huitres est rehaussé par l'ajout de vin blanc ou de citron. Et pour un goût fondant, des huitres gratinées au fois gras ou des huitres chaudes gratinées au camembert peuvent être concoctées. Que de petits délices qui font naître des idées gourmandes !

Recette Huîtres gratinées gourmandes

Huîtres gratinées gourmandes

(7 votes), (6) , (964)
Entrée facile 40 min 72 kcal
Ingrédients: 6 huitres 1 filet d'huile d'olive 1 échalote 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraiche épaisse 45 gr de fromage râpé
Recette Huitres gratinées du nord

Huitres gratinées du nord

(124 votes), (42) , (734)
Entrée moyen 45 min 357 kcal
Ingrédients: 24 huitres Une échalote Ail en poudre 20 cl de vin blanc (facultatif) 150g gruyère rapé Crème fraiche épaisse (150 g)
Recette Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants

Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants

(9 votes), (2) , (250)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 12 huîtres (n°2) 2 jaunes d'oeœufs 10cl de jus des huîtres (10 à 15cl ; selon ce que vous "récolterez") 5 cl de vin blanc (5 à 10cl ; à doser en...
Recette Huîtres gratinées au vouvray

Huîtres gratinées au vouvray

(2 votes), (1) , (43)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 36 huîtres de bonne taille 12 échalotes grises 5 cuillère à soupe d'huile d'arachide 3 dl de vouvray poivre blanc 300 g de crème fraîche 100 g de...
Recette Huîtres gratinées aux petits lardons

Huîtres gratinées aux petits lardons

(1 vote), (25)
Entrée facile 20 min 344 kcal
Ingrédients: 12 huîtres creuses 200 gr de lardons allumettes fumés 1 verre de champagne (ou du vin blanc) 1 verre d'eau des huîtres 1 cuillère à soupe de...
Nos meilleurs conseils pour la conservation de vos huîtres, pour en profiter plus longtemps !

Nos meilleurs conseils pour la conservation de vos huîtres, pour en profiter plus longtemps !

(7 votes)

Les huîtres, riches en protéines, vitamines et minéraux, sont des fruits de la mer qui demandent une attention particulière lors de leur conservation. Saviez-vous que chaque douzaine d'huîtres sur votre assiette représente environ trois à quatre années de culture et...

Recette Huitres gratinées au chorizo et sabayon au prosecco

Huitres gratinées au chorizo et sabayon au prosecco

(1 vote), (156)
Entrée facile 40 min 478 kcal
Ingrédients: 2 douzaines d’huîtres 20 cl de Prosecco (ou autre vin effervescent) 4 jaunes d’oeufs 15 cl de crème fraîche entière 2 oignons (moyens) 1/2 chorizo...
Recette Huîtres gratinées au bleu d?auvergne

Huîtres gratinées au bleu d?auvergne

(1 vote), (1) , (14)
Entrée facile 25 min 482 kcal
Ingrédients: 6 belles huîtres 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 125 g de Bleu d’Auvergne Un peu de persil Poivre 2 biscottes réduites en chapelure
Recette Huitres gratinées au cidre

Huitres gratinées au cidre

Plat facile 20 min 292 kcal
Ingrédients: 6 grosses huîtres 6 cuillères à soupe de cidre brut poivre 3 cuillères à soupe de crème liquide 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
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Recette Huîtres gratinées aux endives

Huîtres gratinées aux endives

Autre facile 30 min 155 kcal
Ingrédients: 4 endives 18 huîtres 25 cl de crème liquide
Recette Huîtres gratinées au camembert

Huîtres gratinées au camembert

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 douzaines d'huîtres 1 demi camembert 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 ou 2 pommes 1 verre de cidre
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes!

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(166 votes)

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année! Mais attention, pas question de rester classique! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1) Huîtres gratinées au bacon : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat 1/2 verre d'eau des huîtres 15...
Recette Des huitres gratinées aux fromages ... 3 recettes délicieuses

Des huitres gratinées aux fromages ... 3 recettes délicieuses

Entrée facile 22 min 471 kcal
Ingrédients: 1) Au Camembert 180 g de Camembert 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc 2 échalotes sel poivre 2) Au Parmesan et Curry 3...
Recette Huîtres gratinées au safran

Huîtres gratinées au safran

(3 votes), (43)
Entrée facile 20 min 27 min
Ingrédients: 12 huîtres 1 blanc de poireau 1 jaune d'oeuf 1 grosse c à s de crème fraîche 20 cl de crémant 1 cuillère à soupe de farine 10 g de beurre 1 dose...


Recettes

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