Kabyle
14 recettes
Parfumée et colorée, amenez la cuisine kabyle traditionnelle à votre table ! Les plats familiaux, exotiques et épicés, sont souvent composés à base de semoule, de légumes et de poissons. Le couscous, typique de la cuisine kabyle, se décline pour tous les goûts : aubergine, poivron, poulet ou piment. Côté poisson, lessardines sont aussi à l'honneur, en croquettes ou encore au cumin. On aime aussi les plats à base de fèves, en soupe comme en salade, ou encore la chorba, soupe aux haricots blanc aux accents méditerranéens.
Pain kabyle
Autre facile 30 min 510 kcal
Ingrédients: 800 g de semoule extra fine 80 g d'huile de tournesol Sel eau
Galette kabyle
Plat facile 50 min 510 kcal
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 verre d'huile de table 1/2 verre d'huile d'olive sel eau
Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes...
Pain kabyle ou aghrum
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 250 g de semoule fine ou moyenne 1/4 de cup (1 cup=250 ml) l'huile d'olive ou de table selon votre goût. presque une cuillère à café de sel. 1/2...
Tchektchouka kabyle
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: - 3 gros oignons jaunes - 3 grosses tomates ou 5 petites - 1 poivron rouge - 2 à 3 càc de paprika - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre - 4...
Aghroum, ou galette kabyle
Autre facile 25 min 212 kcal
Ingrédients: Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 1/3 de verre d'huile d'olive 1 c-à-c de sel Eau
Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs...
Chlita, un plat traditionnel kabyle
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 k de poivron un ½ k de tomate
Galette kabyle
Autre facile 40 min 461 kcal
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 tasse d'huile de table 1/2 tasse d'huile d'olive sel eau
Omelette kabyle => dessert sucré appelé mchawcha
Autre facile 10 min 184 kcal
Ingrédients: 8 oeufs 8 cuillères à soupe de semoule fine 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Miel
Couscous kabyle
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: couscous 1 épaule d'agneau coupée en morceaux + 5 collier 2 oignons coupés en lamelles 1 livre de tomate fraîches 3 navets, 3 courgettes, 3...
Tahboult.
Autre facile 30 min 275 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 2 cuillères à soupe de semoule moyenne 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de...
Ifelfel ou salade de poivrons
Entrée facile 20 min 135 kcal
Ingrédients: 6 poivrons 1 piment 2 tomates huile d'olive sel et poivre
La galette kabyle farcie
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 verres de semoule fine ou moyenne 1/4 de verre d'huile d'olive ou de table selon votre gout presque une cuillère à café de sel 1/2 cuillère à...
