Légumes anciens oubliés - page 5

941 recettes

Gratin de gnocchis de vitelottes au reblochon

(4 votes), (25)

Plat facile 40 min 536 kcal

Ingrédients: 1kg de gnocchis (+ ou moins selon les appétits) 150gr de lardons allumettes 300gr environ de champignons de Paris frais ou en boite 150gr de...

Curry de butternut et haricots verts

(4 votes), (1) , (20)

Plat moyen 40 min 143 kcal

Ingrédients: 1 petite courge butternut 1 petite brique de lait de coco 1 bouillon cube 300 g de haricots verts (surgelés) 1 oignon 1/2 cuil à café de curry 2...

Velouté de potimarron , brunoise de châtaignes , espuma de reblochon au lard croustillant

(4 votes), (20)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 beau potimarron poivre muscade 1 bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide muscade 10+15 cl de crème fraîche liquide 1/2 bon grivois...

Blanquette de poulet au cerfeuil et à l'oseille

(4 votes), (13)

Plat facile 25 min 335 kcal

Ingrédients: 1 blanc de poulet double 2 dl de crème fraîche 200 g de cerfeuil surgelés 150 g d'oseille en pot 1 cube de bouillon de volaille poivre 1 cuillère...

Curry de butternut et blettes au lait de coco

(4 votes), (2) , (441)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 300 g de courge butternut 200 g de blettes émincées 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 oignon rouge émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à...

Soupe à l'ancienne aux panais

(4 votes), (1) , (84)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 3 pommes de terre 2 panais 1 carotte 1 blanc de poireau 1 grosse poignée de vermicelle Filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde à...

Noix de saint-jacques, purée de vitelotte et fondue de poireaux

(4 votes), (1) , (22)

Plat facile 54 min 567 kcal

Ingrédients: 12 belles noix de Saint-Jacques 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 kg de pommes de terre Vitelotte 3 gousses d’ail épluchées 25 cl de lait...

Les rösti de topinambours de cyril lignac

(4 votes), (1) , (39)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: Une dizaine de topinambours 1 échalote 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena une noix de beurre sel et poivre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Fromage blanc au radis noir et aux pousses de roquette

(4 votes), (1) , (95)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 200 ml de fromage blanc fermier (faisselle) du sel, du poivre un petit radis noir rond, ou un tronçon de 3-4 centimètres d'un radis noir long une...

Soufflé au potimarron

(4 votes), (2) , (45)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 potimarron de 500g environ 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50g de gruyère 3 oeufs muscade, sel et poivre

Soupe de panais aux épices

(4 votes), (54)

Plat facile 35 min 630 kcal

Ingrédients: - 1 litre de bouillon de légumes ou de volailles - 2 oignons - 1 gousses d'ail hachée - 4 panais - 30 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café...

Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)

(4 votes), (3) , (29)

Dessert facile 1 h 45 m 609 kcal

Ingrédients: 1 potimarron de taille moyenne, soit 500g de chair. 3 cs de purée d'amandes blanches (ou 80g de beurre fondu) 200g de farine de riz complet 120g...

Potimarron rôti aux épices et sirop d'érable

(3 votes), (1) , (207)

Accompagnement facile 50 min 65 kcal

Ingrédients: 1 potimarron 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe d'huile de noix Piment d’Espelette Sel Poivre Curry

Salade liégeoise aux topinambours

(3 votes), (1) , (20)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de topinambours brossés et lavés 500 d de haricots verts 200 g de lard salé 5 c de vinaigre à l?échalote sel et poivre

Roulade de poulet betterave puree panais

(3 votes), (41)

Plat moyen 30 min 541 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1/2 citron sel 400 g de panais 1 cs de miel 40 g de beurre 1 betterave cuite sel poivre huile...

Rutabagas aux carottes et à la crème

(3 votes), (2) , (21)

Plat facile 20 min 507 kcal

Ingrédients: 2 oignons 600 g de rutabagas 600 g de carottes 2 cuillères à soupe de fond de veau deshydraté 1 cuillère à café de quatre épices 400 ml de crème...

Potage de potimarron vert et graines grillées

(3 votes)

Plat moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 2 L d'eau 950 g de potimarron vert 1 oignon 1 pomme de terre un peu de crème de l'huile d'olive quelques graines de potimarron 3 cubes de bouillon...

Crosnes poelés aux lardons et haricots beurre

(3 votes), (1) , (14)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: -250g de crosnes -100g d'haricots beurre -100g de lardons fumés -persil frais -ail déshydraté (ou 1 gousse d'ail frais) -1 échalote -beurre -1...

Un omnicuiseur dans ma cuisine et frites à l omnicuiseur

(3 votes), (13)

Plat facile 1 h 30 m 171 kcal

Ingrédients: 2 belles carottes 1 beau panais 2 pommes de terre de taille moyenne 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de...

Amuse bouche coloré:duo de petites quiches et de pomme de terre vitelotte

(3 votes), (2) , (17)

Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 3 oeufs un petit pot de crème fraîche 75 g de fromage râpé une grosse boite de crabe du sel pas trop du poivre un peu de safran ou de curry 2...

Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

(3 votes), (2) , (90)

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 3 topinambours 3 pommes de terre 2 oeufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait entier Noix de muscade 25 g d'emmental râpé

Amuse-bouche potimarron au parmesan et panacotta aux noix

(3 votes), (2) , (31)

Apéritif facile 1 heure 79 kcal

Ingrédients: Pour le gratin : 200 g de pulpe de potimarron 10 cL de lait 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 oeuf sel poivre parmesan fraîchement râpé Pour la...

Soupe de potimarron

(3 votes), (1) , (68)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 potimarron 1 pomme de terre assez grosse 2 carottes 1/2l de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière fermière Un peu de fromage frais...