Lentilles beluga

Les lentilles beluga plus connues sous le nom de « caviar des lentilles » se particularisent par leur aspect bien rond, noir et surtout lisse. Les connaisseurs les dégustent surtout en entrée sous forme de salade. Les lentilles sont ici associées avec de l’avocat, du chou rouge et de la menthe pour émoustiller les palais. Les fins gourmets osent quand à eux des recettes plus osées comme le filet de bar avec lentilles beluga ou le saumon aux lentilles beluga.

Salade de lentilles beluga

Entrée facile 35 min 155 kcal

Ingrédients: 150 g de lentilles Beluga (épicerie Bio env 2,80 les 500g) 2 carottes 1 concombre 1 échalote 1 cebette 1/2 bouquet de coriandre 1 cuil à café de...

Lentilles beluga

Plat facile 45 min 132 kcal

Ingrédients: 200 g de lentilles beluga 1 oignon eau+ bouillon cube ( 3/4 L environ ) Une feuille de laurier Huile d'olive Sel, poivre Persil

Filet de bar grillé, lentilles beluga et chorizo

Plat facile 15 min 26 min

Ingrédients: 4 petits filets de bar ou 4 pavés, avec la peau 16 tranches fines de chorizo 1 tasse (250ml) de lentilles noires beluga 1 oignon 1 feuille de...

Risotto de lentilles beluga

Entrée facile 25 min 333 kcal

Ingrédients: 300 g de lentilles beluga 100 g d'épinards frais 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 citron non traité, pour le jus et le zeste 1 bouillon de légumes...

Lentilles beluga, saumon et petits légumes

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 200 g de lentilles noires Beluga 4 carottes 1 panais Quelques feuilles de céleri 2 oignons 1 cuillère à soupe 1/2 d'huile de noisette 4 darnes de...

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales

Lentilles beluga à l'iziki

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 300 g de lentilles Beluga 15 g d'algues Iziki séchées 3/4 l d'eau environ 1 cuillère à soupe de tamari 1 oignon blond 1 gousse d'ail Facultatif :...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Curry sec des lentilles béluga

Plat facile 30 min 539 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de ghee 1 petite échalote, hachée 1 petite tomate, coupé en petit dès Sel 1 cuillère à café de Goda massala, ou garam massala ½...

Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 100 g de lentilles beluga 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux et arêtes 50 g de boulgour 100 g de haricots verts 3 à 4 cuillères à soupe...