Pain ciabatta

11 recettes

Le pain ciabatta est un pain délicieux et doux qui nous vient d'Italie. Ce pain blanc offre une croute craquante et une mie généreusement alvéolée. Ses principales caractéristiques : un taux d'hydratation élevé et l'utilisation de l'huile d'olive pour sa confection. Cette préparation est aussi à la base de pizzas ou de pain à l'ail. Pour cela, une fois votre pâte prête, il suffit de l'étendre et de la garnir pour faire une pizza ou de la badigeonner d'huile arômatisée à l'ail pour obtenir un pain à l'huile.

Ciabatta...bonne recette

Autre facile 7 h 30 m 431 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 400 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sel 50 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche boulangère (soit 2 cuillères à café)

Pain maison façon ciabatta.

Autre facile 40 min 517 kcal

Ingrédients: _ 460 g de farine + une petite poignée pour le plan de travail, _ 200 ml de lait tiède, _ 50 ml d'eau tiède, _ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

Ciabatta au romarin

Autre moyen 2 heures 15 min

Ingrédients: 210ml d'eau-3CS d'huile d'olive-1cc de sel-2cc de sucre-350gr de farine T55-1 sachet de levure spécial pain-1CS de romarin

Ciabatta au levain liquide (é. kayser)

Autre facile 1 h 27 m 561 kcal

Ingrédients: 500 g de farine à pain blanche 150 g de levain liquide 2 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 14 g de sel 350 ml d'eau tiède