Ail & thym pour une purée du dimanche
Ingrédients
6
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Truite au four thym et huile d'olive
Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Faire cuire les gousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes.
- Les égoutter, retirer la peau et les écraser au presse-purée.
- Cuire les pendant dans de l'eau salée, jeter l'eau de cuisson.
- Retirer la peau et écraser les au presse-purée manuel.
- Rajouter la purée d'ail, l'huile d'olive et bien mélanger.
- Rajouter les cuillères à soupe de crème une à une jusqu'à obtenir la consistance voulue.
- Saler à votre convenance et rajouter l'ail frais haché très finement.
- Aromatiser avec les feuilles de thym frais et bien mélanger à la Maryse.
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