Arroz de marisco (riz tomates et fruits de mer, recette portugaise)

Plat

4 parts

facile

45 min

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Un plat complet et savoureux d'origine Portugaise...

Ingrédients

• 300 g de riz long
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 250 de purée de tomates
• 1 l de bouillon (court bouillon ou kubor)
• 2 verres de vin blanc
• 500 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar...)
• Persil, poivre et piment suivant les goûts

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Préparation

• Dans une casserole, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
  
  Verser le bouillon chaud sur le riz, ainsi que la purée de tomates et le vin blanc. Ajouter également la gousse d'ail écrasée. Faire cuire 10 minutes.
• Ensuite ajouter les fruits de mer et cuire encore 5 minutes.
  
  Ajouter du persil et assaisonner avec du poivre et ou du piment.
  
  Servir votre "arroz de marisco" (riz tomates et fruits de mer, recette Portugaise) bien chaud.
• Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/04/arroz-de-marisco-riz-tomates-et-fruits.html

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