ASPIC OEUF JAMBON

Name: Aspic oeuf jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 1 sachet de gelée au madère; 1 cuillère à café de persil haché; 1 tranche de jambon blanc

Plat

2 parts

15 min

10 min

moyen

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3
68

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Ingrédients

2 oeufs
1 sachet de gelée au madère
1 cuillère à café de persil haché
1 tranche de jambon blanc

Préparation

Faites cuire les œufs pendant 10 minutes.
Dans une casserole,mélangez 50 cl d'eau froide et le contenu du sachet de gelée.
Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à la première ébullition.Retirez du feu,mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante,environ 15 minutes.
Coupez le jambon en tranches de la hauteur de vos petits moules.
Tapissez les côtés de vos moules avec les tranches de jambon ,déposez un peu de persil sur le fond et versez dessus un peu de gelée.Laissez prendre la gelée quelques minutes au frigo.
Écalez les œufs,les couper en deux,les poser dans les moules le côté bombé sur le dessus.
Versez le reste de gelée par-dessus et mettre au frais le temps que la gelée durcisse.

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