Omelette japonaise roulée: Mélanger avec des baguettes ( sans battre): 2 œufs, une cuillère à café de sauce soja, une cuillère à café de bouillon dashi, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de mirin.
Verser le mélange dans une poêle chaude huilée, bien répartir et dès que possible, rouler l'omelette quand le dessus est encore liquide. Bien aplatir entre chaque tour.
Pommes de terre au sésame et au bouillon dashi: Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok, y faire revenir un demi oignon coupé en lamelles pendant 30 sec.
Ajouter 2-3 pommes de terres pelées et coupées en petits morceaux. Verser une cuillère à soupe de bouillon dashi avec un verre d'eau et 1 cuillère à soupe et demi de sauce soja.
Mettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites.
Après avoir verser la préparation dans le plat, parsemer de grainez de sésame.
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