Name: Bento taboulé de chou-fleur
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 bouquets de chou-fleur (petits bouquets); 1 tomate (petite); Quelques radis roses; 1 poignée de branches de persil (grosse poignée ; persil frais); 1 demi-tasse de graines germées (ici j’ai mis des graines germées de lentilles); Le jus d’un citron; Huile d’olive; Sel; Poivre

Bento taboulé de chou-fleur

Le bento aujourd’hui ne présente qu’un seul plat, une recette légère composée uniquement de produits crus. Il s’agit d’un taboulé de chou-fleur.

Plat

2 parts

20 min

facile

Ingrédients

6 bouquets de chou-fleur (petits bouquets)
1 tomate (petite)
Quelques radis roses
1 poignée de branches de persil (grosse poignée ; persil frais)
1 demi-tasse de graines germées (ici j’ai mis des graines germées de lentilles)
Le jus d’un citron
Huile d’olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 15.48€ (7.74€/part)

Préparation

Râpez très finement les bouquets de chou-fleur (ou passez-les au mixeur si vous avez la chance d’en avoir un). Hachez le persil.
Coupez la tomate et les radis en très fines tranches également et ajoutez-les au chou-fleur avec les graines germées.
Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et un filet d’huile d’olive, puis mélangez le tout.