Bento taboulé de chou-fleur

Name: Bento taboulé de chou-fleur
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 bouquets de chou-fleur (petits bouquets); 1 tomate (petite); Quelques radis roses; 1 poignée de branches de persil (grosse poignée ; persil frais); 1 demi-tasse de graines germées (ici j’ai mis des graines germées de lentilles); Le jus d’un citron; Huile d’olive; Sel; Poivre

Plat

2 parts

facile

20 min

1114 Kcal

Le bento aujourd’hui ne présente qu’un seul plat, une recette légère composée uniquement de produits crus. Il s’agit d’un taboulé de chou-fleur.

Ingrédients

6 bouquets de chou-fleur (petits bouquets)
1 tomate (petite)
Quelques radis roses
1 poignée de branches de persil (grosse poignée ; persil frais)
1 demi-tasse de graines germées (ici j’ai mis des graines germées de lentilles)
Le jus d’un citron
Huile d’olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 15.48€ (7.74€/part)

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Préparation

Râpez très finement les bouquets de chou-fleur (ou passez-les au mixeur si vous avez la chance d’en avoir un). Hachez le persil.
Coupez la tomate et les radis en très fines tranches également et ajoutez-les au chou-fleur avec les graines germées.
Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et un filet d’huile d’olive, puis mélangez le tout.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1114Kcal

Glucides: 87g
Lipides: 20.3g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 89.9g
Fibres: 101.3g
Sucre: 81.6g
ProPoints: 26
SmartPoints: 36

Information nutritionnelle pour 1 portion (3702g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

TTroismetrescarres

Questions

Oû trouve t-on les graines germées de lentilles

Vous pouvez trouver ces graines en magasin bio ou les faire germer vous même (plus économique). Merci.

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Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Commentaires

Notez cette recette:

19/10/2016

Miam miam qu'est-ce que j'adore!!!!

J'ai cuisiné cette recette

(1) (1) signaler

didicooks, 16/03/2015

Mon bento est à la retraite comme moi... Snif, mais cette recette fait toujours partie de mon programme santé. Toujours très bon.

J'ai cuisiné cette recette

(2) (1) signaler

jacqueline, 26/10/2018

Délicieux et facile à faire

(1) (1) signaler

GOD7EL, 10/07/2016

J'ai tester hum....

(0) (1) signaler

16/03/2015

Est ce que les chou-fleur cuit ou non

(0) (5) signaler

Réponse Troismetrescarres:

Bonjour,
Le chou-fleur doit être cru.

16/03/2015

Vraiment excellent pour l'été

(1) (1) signaler

gaston_v2014, 16/03/2015

Très frais, j'aime avec un morceau de baguette, et un petit rosé ou blanc

(2) (1) signaler

raymoon, 16/03/2015

Intelligent

(0) (2) signaler

16/03/2015

J'adore vos recettes je les fais régulièrement et les mets dans mon disque dur externe

(2) (1) signaler

Réponse Troismetrescarres:

Merci, j'en suis ravie !