Bouchées parmentières

Plat

1 parts

facile

45 min

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Ingrédients

Pour la viande:

• 350 g de boeuf  hachée
• 1 oeuf
• 1 petit oignon hache finement
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1/2 bouquet de persil haché finement
• 1/4 cuillère à café Carvi en poudre
• 1/4 cuillère à café Coriandre en poudre
• Sel et poivre

Pour la farce :

• 500 g de pommes de terre
• 50 ml de crème fleurette
• 4 portions de fromage crémeux
• Sel, poivre
• une poignée de parmesan râpé

Pour la sauce tomate:

• 3 Belles tomates  pelées
• 1/2 cuillère à soupe d' huile neutre
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de Basilic
• 4 Gousses d'ail

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Préparation

• Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l'oignon et persil hachés, l’œuf et la chapelure, sel et épices.
• Former des boules, et creuser les au centre.
• Déposer les dans un plat allant au four sur la sauce tomate que vous auriez préparée à l'avance .
• Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide, fromage, saler et poivrer.
• Former des boules avec cette purée, placer les au centre de la viande.
  Saupoudrer de parmesan râpé.
• Faire cuire dans un four préchauffé a 200° 30 minutes
• Servir bien chaud aussitôt.

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