Bun bo xao
Une recette minceur idéale pour garder votre ligne
Ingrédients
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Préparation
- Mettre la viande dans un bol, l'arroser avec le nuoc mam, ajouter l'ail et la citronnelle et la laisser mariner pendant 1/2 heure.
Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter.
. - Verser les 2 huiles dans une poêle et y sauter les lanières de viande
- Laisser refroidir.
- Mélanger tous les éléments.
Nutrition
- Glucides: 25.8g
- Lipides: 11.5g
- Gras sat.: 1.7g
- Protéines: 18.9g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Questions
Remplacement de la tige de citronnelle par quoi SVP' merci.
Rien, essayez plutôt d'en acheter, on en trouve en conserve dans le rayon asiatique même en grandes surfaces
Si je comprends bien, les vermicelles de riz ne sont pas cuites?
Exact, ils sont trempés dans le liquide
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Commentaires
Ça sort de quel chapeau cette "recette" ? Trop pauvre en quantité, de l'huile d'olive dans la cuisine asiatique c'est une première !!!!!!!!
C'est très bon. En effet la citronnelle fraiche je la trouve chez Leclerc, au rayon des légumes antillais où il y a de gros avocats, des citrons verts, des piments fleurs, des fruits de la Guadeloupe ou du Costa-Rica, voire avec les herbes fraiches telles la coriandre, la menthe, la ciboulette et autres. Ce Bo Bun se mange tiède à cause de la viande que l'on fait sauté rapidement, bleue ou saignante, si c'est du boeuf. Il y a des Bo Bun au poulet, dans ce cas-là cuire la viande un peu plus. Les vermicelles sont trempés dans de l'eau bien chaude quelques minutes, sinon ils s'écraseront avec les autres ingrédients et ce ne sera pas terrible. Vous mélanger rapidement la viande et les vermicelles au dernier moment, et vous servez ! Bon appétit
Beaucoup trop léger pour 3 personnes, surtout avec un ado. ça faut à peine une entrée.
Très bon, mais plutôt pour 2 personnes
Il se peut que la recette ne soit pas originelle mais je la trouve sympa et vais l'essayer
Recette incomplète. Il n'est pas nécessaire de laisser refroidir la viande. Mélanger le tout et réchauffer au wok, car ceci n'est pas la recette d'une salade froide asiatique.
