Carottes glacées au miel

Préparation

• Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
• Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
• Ajoutez le miel, laissez le fondre, puis le vinaigre, couvrez à moitié et laissez cuire a feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson si nécessaire