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Cèleri vedette : Comme un taboulé libanais

Name: Cèleri vedette : comme un taboulé libanais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de spelta ou de boulgour; Les feuilles d'une belle botte de cèleri branche; 1 botte de menthe; 4 tomates; 3 cébettes (ou oignons nouveaux); le jus de 1/2 citron; 30 g d'huile d'olive; 2 cuillères à café de harissa maison de préférence; sel

Une recette fait maison bien délicieux, et bien adoré par les petits et même les grands. On vous la recommande vraiment!

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

100 g de spelta ou de boulgour
Les feuilles d'une belle botte de cèleri branche
1 botte de menthe
4 tomates
3 cébettes (ou oignons nouveaux)
le jus de 1/2 citron
30 g d'huile d'olive
2 cuillères à café de harissa maison de préférence
sel

Préparation

Faire cuire une dizaine de minutes les céréales dans l'eau bouillantes salée (suivre les instructions du paquet).
Ciselée finement la menthe et le cèleri. Rouler les feuilles et couper. Moins vous repasserez sur les feuilles moins elles s'oxyderont et plus elles garderont leur couleur verte et leur croquant!
Couper les tomates en petits dès et couper finement les cébettes.
Mélanger l'ensemble aux céréales refroidies.
Préparer la sauce en mélanger l'huile d'olive, le jus du citron et l'harissa. Verser et mélanger soigneusement.

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