CHOUX A LA CREME VANILLEE ET A LA FEVE TONKA

Name: Choux a la creme vanillee et a la feve tonka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 de litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel fin; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 75 g de beurre ou margarine; 150 g de farine tamisée; 4 oeufs moyens

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1/4 de litre d'eau
1/2 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
75 g de beurre ou margarine
150 g de farine tamisée
4 oeufs moyens

Coût estimé: 0.93€ (0.23€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Dans la casserole, mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Faire bouillir.
A l'ébullition, éteindre le feu et mettre la farine d'un seul coupe en remuant énergiquement avec la cuillère en bois.
La farine gonfle et une boule se forme en se détachant de la casserole.
Hors du feu, casser un œuf et le mélanger à la pâte. Faire de même avec les autres oeufs l'un après l'autre.
La consistance de la pâte doit être assez ferme et souple.
Dresser les choux sur la plaque avec deux cuillères ou d'une poche à douille en les espaçant bien.
Enfourner à 210°C pour 15 à 20 minutes. Les choux sont cuits quand ils sont dorés et très gonflés.

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