Clafoutis artichauts asperges

Name: Clafoutis artichauts asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de curs d'artichauts; 1 poignée de petits pois; 1 asperge par moule (ou par personne); 300 ml de lait de coco; 15 g de beurre; 15 g de farine; 3 ufs et; 3 branches de coriandre

Plat

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

100 g de curs d'artichauts
1 poignée de petits pois
1 asperge par moule (ou par personne)
300 ml de lait de coco
15 g de beurre
15 g de farine
3 ufs et
3 branches de coriandre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire à la vapeur les légumes.
Faites chauffer le lait de coco avec une pincée de sel et le beurre. Puis laisser refroidir.
Lavez et hachez la coriandre et l'ajouter au mélange lait coco-beurre.
Egoutter les légumes et couper les curs d'artichauts en petits dés. Couper les têtes d'asperges et mettre de côté. Couper le reste en tronçons de 1 cm.
Battez les ufs à la fourchette. Ajoutez la farine puis le mélange lait de coco (refroidit).
Ajoutez les 3 légumes.
Poivrer.
Verser dans les moules beurrés et déposer pour finir les têtes d'asperges dans chaque moule.
Enfournez pour 20 minutes.

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