Courgettes en petits bateaux

Préparation

• - Préchauffer le four à 200°C
  - Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les évider, saler légèrement l'intérieur
  - Eventuellement, ôter les graines contenues dans la pulpe et la couper finement
  
  - Râper le parmesan, peler l'oignon et le couper finement
  - Couper finement le persil et le basilic
  
  - Mélanger la viande hachée avec 60 g de parmesan râpé, l'oignon haché, le persil, le basilic, l'huile d'olive, saler, poivrer et remplir les courgettes creuses de ce mélange
  
  - Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les incorporer à la viande en les enfonçant et parsemer du reste de parmesan
  - Mettre les courgettes dans un plat allant au four, étaler dessus le beurre en petits morceaux et cuire environ 15 mn