Couscous algérien

Plat

4 parts

moyen

50 min

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Ingrédients

• 1poulet,1et1/2d'oignon finement haché,2carottes,2courgettes,10grs de pois chiche,1tomate hachée,du sel,du poivre,1/2verre d'huile,1patate.
• du couscous,du beure,de l'eau.
• 2cuillères en bois de tomate concebtrée.

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Préparation

• Mettre dans une cocote le poulet avec loignon l'huile le pois chiche la tomate le sel et le poivre,laiser frir un peu puis ajouder l'eau jusqu'à la moitié de la cocote,et laisser le poulet cuir pendant 20minutes.
  mettre dans la marmtie du couscoussier 1/4de litre d'eau et porter a ébulussion puis mettre dans le couscoussier le couscous aprés avoir mis dedans un peu d'huile et un peu de sel et laisser cuire à la vapeur pendant 20minutes en virifiant que l'eau est suffisante .
  faire rotir le poulet aprés cuisson au four.
  additionner les légumes et la tomate concentré à la sauce blanche qui est dans la cocote et laisser cuir pendant 5minutes.
  retirer le pouler du four,retirer la sauce hors du feu,retirer le couscous aussi et le mettre dans un tajine puis verser la sauce rouge dessus garnir de légumes,de pois chiche,et de poulet en morceaux.

Doria

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