Crevettes sautées à la crème de coco

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Plat

4 parts

facile

9 min

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Ingrédients

• 500 g de queues de crevettes
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de gingembre en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• huile de sésame (ou olive)
• 20 cl de crème de coco

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Préparation

• Dans une poêle avec un fond d'huile, faire blondir les oignons à feu vif.
• Ajouter les crevettes (avec la carapace c'est meilleur et plus goûteux, mais c'est moins pratique avec des enfants!).
• Remettre à feu doux, ajouter la crème de coco et le gingembre.
• Laisser cuire doucement, et réduire légèrement la crème.
• Juste avant de servir, ajouter la coriandre.
• Servir avec un riz parfumé à la cardamome.

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