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Croustillant d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan!!!!

Name: Croustillant d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan!!!!
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 feuilles de bricks; 2 fines tranches de jambon cru ( du Serrano); 3 belles asperges vertes; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe de parmesan finement râpé; 15 cl d'huile; sel; poivre; 1 botte de persil plat

Un plat, vite prêt, accompagné d'une légère purée maison parfumée au parmesan. un délice!

Plat

1 parts

15 min

6 min

facile

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4

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Croustillant d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan!!!!

Croustillant d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan!!!! - photo 2

Croustillant d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan!!!! - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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