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Recette de crevettes
Cuisine aphrodisiaque : poêlée relevée de crevettes à la pistache
Cuisine aphrodisiaque : Poêlée relevée de crevettes à la pistache
Pour une découverte de nouvelle saveur avec des ingrédients doux, habituels, ordinaires tout aussi bien pour un oriental qu'un occidental.
Préparation
Décortiquer les crevettes puis les placer dans un saladier avec le sel, le jus de citron vert et le piment végétarien écrasé.
Laisser mariner 15 minutes au frais.
Faire chauffer le ghee dans un wok, y ajouter l'oignon émincé, le poivron rouge coupé ainsi que les champignons coupés.
Compter 5 minutes puis ajouter l'ail pilé, le galanga et le gingembre râpés à la cuillère sinon coupé en fines lamelles.
Ajouter la muscade et le poivre puis les crevettes ainsi que le jus de la marinade.
Faire revenir 10 minutes sur feu vif.
Disposer dans des assiettes, parsemer d'éclats de pistaches et servir aussitôt.
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