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Dans la catégorie "légumes oubliés" je teste la BARDANE !

Name: Dans la catégorie "légumes oubliés" je teste la bardane !
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: racines de bardane; sauce béchamel; comté râpé

La bardane a un goût discret proche de celui du cœur d'artichaut. La texture reste assez ferme. Testez-le!

Plat

1 parts

15 min

45 min

facile

(5/5 - 1 vote)
1

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Ingrédients

racines de bardane
sauce béchamel
comté râpé

Préparation

Cuire les racines de bardane 45 minutes à la cocotte minute.
Tremper dans de l'eau citronnée après épluchage pour éviter le noircissement.
Ensuite les mettre dans un plat et recouvertes d'une sauce béchamel avec du comté râpé .
Placer le plat sous le grill du four.

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