Dans la catégorie "légumes oubliés" je teste la bardane !
La bardane a un goût discret proche de celui du cœur d'artichaut. La texture reste assez ferme. Testez-le!
Ingrédients
1
Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Cuire les racines de bardane 45 minutes à la cocotte minute.
- Tremper dans de l'eau citronnée après épluchage pour éviter le noircissement.
- Ensuite les mettre dans un plat et recouvertes d'une sauce béchamel avec du comté râpé .
- Placer le plat sous le grill du four.
une citrouille dans ma cuillère
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