El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Name: El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de viande de boeuf, veau ou mouton; 600 g de pruneaux avec noyaux; 100 g de pommes; 500 g de sucre environ; 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine ou smen; 1 cuillère à café de cannelle; 1 petit verre d'eau de fleur d'oranger

Voici un plat traditionnel algérien, c'est simple et extrêmement délicieux!

Plat

4 parts

15 min

50 min

facile

1277 Kcal

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

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Ingrédients

1 kg de viande de boeuf, veau ou mouton
600 g de pruneaux avec noyaux
100 g de pommes
500 g de sucre environ
1 cuillère à soupe de beurre ou margarine ou smen
1 cuillère à café de cannelle
1 petit verre d'eau de fleur d'oranger

Coût estimé: 20.14€ (5.03€/part)

Préparation

Couper la viande en morceaux, les mettre dans une marmite avec le beurre et faire revenir.
Recouvrir d'eau, saupoudrer de cannelle et d'un peu de sucre. Faire cuire doucement 30 minutes en ajoutant du sucre de temps en temps.
D'autre part, faire gonfler les pruneaux dans de l'eau 30 minutes à l'avance. Peler et couper les pommes en morceaux et réserver de côté.
A mi-cuisson de la viande, plonger les pruneaux puis les pommes et laisser cuire encore 20 minutes toujours à feu réduit en semant du sucre dessus jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse, arroser de fleur d'oranger, puis donner 2 ou 3 bouillons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1277Kcal

Glucides: 206.2g
Lipides: 16.9g
Gras sat.: 3.2g
Protéines: 69.7g
Fibres: 9.8g
Sucre: 183.8g
ProPoints: 33
SmartPoints: 55

Information nutritionnelle pour 1 portion (593g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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