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El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Voici un plat traditionnel algérien, c'est simple et extrêmement délicieux!

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
1277 Kcal
El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)
  • (4.4/5 - 18 votes)
  • 7
  • 12
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Ingrédients

4
Coût estimé: 20.14€ (5.03€/part)

Préparation

  • Etape 1 - El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)
    Couper la viande en morceaux, les mettre dans une marmite avec le beurre et faire revenir.
  • Etape 2 - El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)
    Recouvrir d'eau, saupoudrer de cannelle et d'un peu de sucre. Faire cuire doucement 30 minutes en ajoutant du sucre de temps en temps.
  • D'autre part, faire gonfler les pruneaux dans de l'eau 30 minutes à l'avance. Peler et couper les pommes en morceaux et réserver de côté.
  • Etape 4 - El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)
    A mi-cuisson de la viande, plonger les pruneaux puis les pommes et laisser cuire encore 20 minutes toujours à feu réduit en semant du sucre dessus jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse, arroser de fleur d'oranger, puis donner 2 ou 3 bouillons.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1277Kcal
  • Glucides: 206.2g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 69.7g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 183.8g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 55
Information nutritionnelle pour 1 portion (593g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Questions:




Commentaires des membres:

12/07/2013

Je l'adore c'est l'un de plat préféré et en mois de ramadan si y a pas ce plat sur la table comme si y avait rien

(0) (0) Signaler
09/07/2013

(y) pour moi je dirai 9/10 bravo

(0) (0) Signaler
01/12/2012

Tout simplement exellent.

(0) (0) Signaler
27/07/2012

Très bonne recette même sans viande ça sera meilleure encore

(0) (0) Signaler
25/07/2012

Le mieux est de faire mariner les fruits la vielle dans du sucre glace.esseyez c'est meilleur

(0) (0) Signaler
23/07/2012

L ham lahlou spécial plat algérois c'est un délice merci pour la recette

(0) (0) Signaler
03/08/2011

Pas de commentaire ces très bien

(0) (0) Signaler

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