Embeurrée de choux.

Name: Embeurrée de choux.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: un coeur de choux, vert, pommé, frisé, même rouge; du beurre frais; un filet de crème liquide; sorte de compléments (un peu de fumet de poisson, des dés de foie gras, un jus de rôti, des aromates, ... )

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Plat

1 parts

facile

25 min

Une petite chose toute simple et pourtant au combien savoureuse.

Ingrédients

un coeur de choux, vert, pommé, frisé, même rouge
du beurre frais
un filet de crème liquide
sorte de compléments (un peu de fumet de poisson, des dés de foie gras, un jus de rôti, des aromates, ... )

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Prendre un coeur de choux, vert, pommé, frisé, même rouge.
L'émincer grossièrement.
Faire ensuite tomber à feu très doux le choux, au beurre frais, un filet de créme liquide et laisser compoter le tout, tout doucement.
En fin de cuisson, ajouter toute sorte de compléments, pour aromatiser cette base de garniture (un peu de fumet de poisson, des dés de foie gras, un jus de rôti, des aromates, ... ).

DDans Son Jus