Préparer la poêlée : Laver la courgette et laubergine, les couper en fines rondelles sans les éplucher. Émincer loignon en rondelles. Mettre les légumes, les 4 épices dans un bol. Ajouter le thym, le persil haché, lhuile dolive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer le tout. Faire sauter les légumes dans une poêle bien chaude, surveiller bien pour ne pas faire brûler Préchauffer le four à 210° th7. Préparer la crème au fromage : Dans une casserole faire chauffer leau ensuite y faire dissoudre le ½ cube de volaille. Laisser réduire à feu vif. Ajouter la moitié du gruyère râpé, la crème fraiche et la noix de muscade. Mettre de côté. Faire saisir les escalopes dans une noix de beurre et un filet dhuile dolive. Remplir un plat à gratin, (ou deux plat individuels), avec les légumes sautés, puis ajouter les escalopes. Napper de crème au gruyère, recouvrer du reste de gruyère râpé et de chapelure. Laisser gratiner pendant 5 à 10 min. Servir chaud.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
La recette est excellente mais les proportions quelques peu fantaisistes !!!!!!
Tres délicieuse recette
IL FAUT ESSAYER C EST SUPER BON
J'adore
Ãa a l'air divin !
Quelle excellente recette!!!!
J'aime!!!!
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J'ai testé.
Délicieux